Tips Yang Disetujui Barista Untuk Membuat Kopi Berkualitas Tinggi Di Rumah

Tips Yang Disetujui Barista Untuk Membuat Kopi Berkualitas Tinggi Di Rumah – Dalam upaya kami untuk memberi Anda pengetahuan dan pengetahuan makanan terbaru, kami bertemu dengan saudara kandung Jazmin dan Christian Medrano, pendiri Brew Brew Coffee & Tea di lingkungan Avondale Chicago.

Tips Yang Disetujui Barista Untuk Membuat Kopi Berkualitas Tinggi Di Rumah

jpscoffee – Dari mereka, kami mengumpulkan tip-tip panas (mengerti?) untuk segala hal mulai dari menggunakan timbangan untuk menakar biji kopi Anda dengan tepat hingga menyeduh kopi dengan air yang disaring. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menjadi barista di rumah dan membuat secangkir joe yang sempurna.

TAHU BIJI KOPI ANDA

Mengetahui dari mana kopi Anda berasal adalah penting. Keasaman, kekuatan, dan rasa tergantung pada daerah asal kopi. “Biasanya biji kopi dari Afrika berwarna gelap dan asam,” kata Jazmin. “Biji kopi dari Amerika Selatan kurang asam dan lebih dipanggang dengan medium.” Jika Anda tidak yakin jenis kopi apa yang akan mulai diseduh, Guatemala adalah tempat yang baik untuk memulai. Tumbuh di Amerika Tengah, kopi Guatemala sangat kompleks namun tetap seimbang dalam rasa dan medium panggang.

MEMBELI KOPI KACANG UTUH

Ketika datang ke kopi, tidak apa-apa untuk berbelanja secara royal. Seperti yang dikatakan Jazmin kepada kami, “jika Anda ingin secangkir kopi yang enak, Anda membutuhkan biji kopi yang enak.” Itu sebabnya Jazmin dan Christian membeli semua kopi dan biji espresso yang digunakan di Brew Brew dari pemanggang kopi artisan batch kecil yang berbasis di Chicago. Jika Anda tidak dapat menemukan pemanggang kopi lokal di daerah Anda, Anda masih dapat membuat kopi berkualitas tinggi di rumah dengan membeli biji kopi utuh dan menggiling biji kopi sendiri. Mengapa kopi biji utuh? Dibandingkan dengan kopi bubuk, kopi whole bean lebih segar dan beraroma.

BERINVESTASI DALAM SKALA

Untuk menyeduh kopi yang lebih enak di rumah, Jazmin merekomendasikan untuk menggunakan timbangan. Sebelum menjadi barista, Jazmin menakar kopinya di rumah dengan sendok. “Rasanya tidak sama,” katanya. Dia sekarang mengerti pentingnya mengukur kopi Anda secara akurat. “Anda perlu tahu berapa banyak kopi yang akan Anda gunakan untuk membuat cangkir yang sempurna.” Memiliki timbangan akan membantu Anda mencapai kekuatan dan keseimbangan yang tepat untuk Anda.

Baca Juga : Faktor-Faktor Yang Mencirikan Kopi Hebat 

MENGGILING HANYA YANG ANDA BUTUHKAN

Jangan menggiling semua biji kopi Anda sekaligus. Jaga kopi di rumah Anda sesegar mungkin hanya dengan menggiling jumlah biji kopi yang akan Anda gunakan.

SIMPAN KOPI DALAM TABUNG KERAMIK

Setelah dibuka, kopi harus disimpan dalam tabung yang terlindung dari sinar matahari. Menurut Jazmin, Anda harus selalu “menyimpan kopi dalam wadah keramik atau gelas berwarna gelap ini membuat kopi lebih segar.” Penting juga untuk menghindari membekukan kopi Anda. Saat Anda membekukan kopi, ada kemungkinan kopi akan menyerap kelembapan, yang dapat memengaruhi rasanya.

GUNAKAN AIR YANG DIFILTERASI

Dalam hal menyeduh kopi air itu penting. Itu sebabnya Brew Brew menggunakan air yang disaring untuk membuat semua minuman kopi dan espresso mereka. Di rumah, Jazmin menyarankan untuk menyimpan sebotol air yang disaring di lemari es dan menyeduh kopi dengan air yang disaring yang dipanaskan antara 195°F dan 250°F.

PILIH METODE BREWING

Tidak semua metode pembuatan bir dibuat sama, jadi Anda pasti ingin memilih sesuatu yang paling sesuai dengan gaya hidup Anda (dan selera). Untuk kopi yang lembut dan rata, pembuat kopi tetes otomatis adalah pilihan terbaik Anda. Sementara itu, French Press adalah cara yang bagus dan mudah dirawat untuk mendapatkan minuman yang lebih berani dan lebih gelap. Tetapi jika Anda hanya menginginkan cangkir yang halus untuk satu cangkir, tuang yang bagus bisa membantu. Metode apa pun yang akhirnya Anda pilih, ketahuilah bahwa Anda harus menyesuaikan cara Anda menggiling kopi.

SEGERA BERSIHKAN KOPI ANDA

“Biji kopi mengandung minyak,” kata Jazmin kepada kami. “Jika kamu tidak mencuci teko kopimu yah, minyaknya akan tetap ada. Keesokan harinya Anda akan menyeduh lebih banyak kopi dan minyaknya akan memengaruhi rasanya. Itu sebabnya Brew Brew membersihkan mesin kopi dan espresso mereka setiap hari. Di rumah, Jazmin menjelaskan, jika Anda tidak sering membersihkan pembuat kopi Anda, “kopinya akan terasa seperti gosong karena semua minyak yang tertinggal di dalam panci.”