Informasi, Kopi

10 Tips Yang  Disetujui  Barista  Untuk  Membuat  Kopi  Berkualitas Tinggi Di Rumah 

10 Tips Yang  Disetujui  Barista  Untuk  Membuat  Kopi  Berkualitas Tinggi Di Rumah  – Dalam upaya kami untuk memberi Anda pengetahuan dan pengetahuan makanan terbaru, kami bertemu dengan saudara kandung Jazmin dan Christian Medrano, pendiri Brew Brew Coffee & Tea di lingkungan Avondale Chicago.

10 Tips Yang  Disetujui  Barista  Untuk  Membuat  Kopi  Berkualitas Tinggi Di Rumah 

jpscoffee – Dari mereka, kami mengumpulkan tips (mengerti?) untuk semuanya, mulai dari menggunakan timbangan untuk mengukur biji kopi Anda dengan tepat hingga menyeduh kopi dengan air yang disaring. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara menjadi barista di rumah dan membuat secangkir kopi yang sempurna.

LANGKAH 1: KENALI BIJI KOPI ANDA

Penting untuk mengetahui asal usul kopi. Keasaman, kekuatan dan rasa bervariasi sesuai dengan asal kopi. “Biasanya biji kopi Afrika lebih gelap dan lebih asam,” kata Jazmin. “Biji kopi dari Amerika Selatan kurang asam dan lebih banyak dipanggang sedang.” Jika Anda tidak yakin jenis kopi apa yang akan diseduh, Guatemala adalah tempat yang baik untuk memulai. Ditanam di Amerika Tengah, kopi Guatemala kompleks namun tetap seimbang dalam rasa dan medium dalam sangrai.

LANGKAH 2: BELI KOPI KACANG UTUH

Ketika datang ke kopi, tidak apa-apa untuk berbelanja secara Royal. Seperti yang dikatakan Jazmin kepada kami, “ jika Anda ingin secangkir kopi yang enak, Anda membutuhkan biji kopi yang baik.” Itu sebabnya Jazmin dan Christian membeli semua kopi dan biji espresso yang digunakan di Brew Brew dari pemanggang kopi pengrajin skala kecil yang berbasis di Chicago.

Baca Juga : Cara Membuat Kopi Terbaik Di Rumah, Menurut 6 Pakar

Jika Anda tidak dapat menemukan pemanggang kopi lokal di daerah Anda, Anda masih dapat membuat kopi berkualitas tinggi di rumah dengan membeli kopi biji utuh dan menggiling biji kopi sendiri. Mengapa kopi biji utuh? Dibandingkan dengan kopi bubuk, kopi biji utuh lebih segar dan lebih beraroma.

LANGKAH 3: INVESTASI DALAM SKALA

Untuk menyeduh kopi yang lebih baik di rumah, Jazmin merekomendasikan menggunakan timbangan. Sebelum menjadi barista, Jazmin mengukur kopinya di rumah dengan sendok. “Rasanya tidak sama,” katanya. Dia sekarang memahami pentingnya mengukur kopi Anda secara akurat. “Anda perlu tahu berapa banyak kopi yang akan Anda gunakan untuk membuat cangkir yang sempurna.” Memiliki timbangan akan membantu Anda mencapai kekuatan dan keseimbangan yang tepat untuk Anda. Di Brew Brew, barista mengukur 180 gram kopi biji utuh per teko. Setiap teko menghasilkan 12 8 oz. cangkir. Di rumah, untuk pembuat kopi tetes otomatis 6 cangkir, Jazmin merekomendasikan untuk mengukur 90 gram kopi biji utuh ke dalam skala kecil yang murah sebelum digiling dan diseduh.

LANGKAH 4: GRIND HANYA APA YANG ANDA BUTUHKAN

Jangan menggiling semua biji kopi Anda sekaligus. Jaga kopi di rumah Anda sesegar mungkin dengan hanya menggiling jumlah biji kopi yang Anda rencanakan untuk digunakan.

LANGKAH 5: MENYIMPAN KOPI DALAM TABUNG KERAMIK

Setelah dibuka, kopi harus disimpan dalam tabung yang melindungi sinar matahari. Menurut Jazmin, Anda harus selalu “menyimpan kopi dalam wadah keramik atau kaca berwarna gelap—ini membuat kopi lebih segar.” Penting juga untuk menghindari pembekuan kopi Anda. Saat Anda membekukan kopi, ada kemungkinan kopi akan menyerap kelembapan, yang dapat memengaruhi rasanya.

LANGKAH 6: GUNAKAN AIR YANG DIFILTER

Saat menyeduh kopi air itu penting. Itu sebabnya Brew Brew menggunakan air yang disaring untuk membuat semua minuman kopi dan espresso mereka. Di rumah, Jazmin menyarankan untuk menyimpan sebotol air yang disaring di lemari es dan menyeduh kopi dengan air yang disaring yang dipanaskan hingga antara 195°F dan 250°F.

LANGKAH 7: PILIH METODE PENYEMBUHAN

Tidak semua metode pembuatan bir dibuat sama, jadi Anda pasti ingin memilih sesuatu yang paling sesuai dengan gaya hidup Anda (dan selera). Untuk teko kopi yang lembut dan merata, pembuat kopi tetes otomatis adalah pilihan terbaik Anda. Sementara itu, French Press adalah cara yang bagus dan rendah perawatan untuk mendapatkan minuman yang lebih berani dan lebih gelap. Tetapi jika Anda hanya menginginkan cangkir yang halus untuk satu cangkir, tuang yang bagus bisa membantu. Metode apa pun yang akhirnya Anda pilih, ketahuilah bahwa Anda harus menyesuaikan cara Anda menggiling kopi.

LANGKAH 8: SERING BERSIHKAN PEMBUAT KOPI ANDA

“Biji kopi mengandung minyak,” kata Jazmin kepada kami. “Jika Anda tidak mencuci teko kopi Anda—yah, maka minyaknya akan tetap ada. Hari berikutnya Anda akan menyeduh lebih banyak kopi dan minyaknya akan mempengaruhi rasanya.” Itu sebabnya Brew Brew membersihkan mesin kopi dan espresso mereka setiap hari. Di rumah, Jazmin menjelaskan, jika Anda tidak sering membersihkan mesin pembuat kopi, “… kopinya akan terasa seperti gosong karena sisa minyak di dalam panci.”

LANGKAH 9: RASA KOPI ANDA DENGAN REMPAH-REMPAH

Minuman spesial musiman paling populer dari Brew Brew adalah Lavender Honey Latte mereka. Meskipun Jazmin dan Christian tidak mengungkapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat latte terlaris mereka, mereka memberikan beberapa tips untuk membumbui kopi di rumah tanpa menggunakan sirup. Barista menyarankan untuk mengaduk potongan cokelat ke dalam kopi Anda atau menambahkan topping minuman kopi Anda dengan whipped topping dan bubuk kayu manis atau pala.

LANGKAH 10: STEAM SUSU ANDA

Tahukah Anda bahwa Anda bisa mengukus susu sendiri di rumah? Jika latte dan cappuccino adalah makanan wajib di pagi hari, Jazmin menyarankan untuk membeli milk frother elektrik. Pelajari lebih lanjut tentang Brew Brew Kopi & Teh . Seperti yang diceritakan kepada Erin Nederbo.

RESEP UNTUK DICOBA

  • Latte Labu Berbumbu
  • Chai Tea Latte
  • Dulce de Leche Latte
  • Kopi Irlandia
  • Es Kopi Dingin Seduh dengan Creamer
  • Es Batu Kopi Krim

KIAT TAMBAHAN

Nitro creamer dan sweet foam topper sedang populer saat ini, tetapi tidak ada yang benar-benar mahir mereplikasinya di rumah. (Sampai sekarang!) Hanya dalam beberapa kali kocok, krimer kopi reddi-wip nitro menambahkan tekstur lembut untuk membuat minuman dingin Anda menjadi krim dan latte pagi Anda dengan cepat.

Tetapi jika Anda hanya mencari cara yang enak untuk melengkapinya, Anda pasti ingin menggunakan topper kopi busa manis . Panas atau dingin, berduri atau lurus, minuman Anda akan menyukai busanya yang sedikit manis dan hasil akhir ala barista yang indah. Kami ngiler hanya menjelaskannya kepada Anda.